離乳食が終わっても、ひと手間かかる子どものごはん。小さくしたり、やわらかくしたりと大変です。そこで、親子の食事をパパッと作れる、電子レンジを使ったレシピを紹介します。
今回は、離乳食が終わった1歳半以降の子どもと一緒に食べられるメニューです。

講師：
若菜まりえ（料理研究家）
電子レンジ調理は幼児食作りにもピッタリです。時短になり、少量でも作ることができます。油の使用量を抑えて、ヘルシーに仕上がります。

電子レンジ調理のうつわの選び方

電子レンジ調理は、うつわ選びが大切です。

焦げやすかったり、かさが増える調理には「耐熱ガラスボウル」を使います。

汁気が少ないときは「耐熱皿」を使います。

電子レンジ調理対応の容器は、軽くて調理がしやすく便利です。
耐熱温度が140度以上のものを選びましょう。

トマトとツナのスパゲッティ

1品目は、トマトのうまみがおいしいスパゲッティです。
かさが増えるので、耐熱ガラスボウルを使います。

＜材料 大人1人・子ども1人分＞

スパゲッティ_※

150g

ツナ缶（水煮）

1缶

オリーブ油

大さじ1/2

トマトの水煮（缶詰／カットタイプ）

1/2缶

水

250ml

砂糖

小さじ1

顆粒（かりゅう）スープの素（洋風）

小さじ1/2

※スパゲッティはゆで時間5分のものがおすすめです

離乳食が終わったばかりの子どもは内臓の機能が未熟なので、塩分を控えめにしましょう。大人は食べるときに調味料を加えて味を調節してください。

＜作り方＞

ボウルに、半分に折ったスパゲッティを入れ、麺がくっつかないようにオリーブ油をなじませます。

続いて、水・トマトの水煮・ツナ缶・砂糖・スープの素を入れ、全体を混ぜます。

水分を飛ばすため、ラップなしで電子レンジ（600W）に5分間（500Wでは6分）かけます。

いったん取り出し、かき混ぜます。途中で混ぜることで、加熱むらができにくくなります。
その後、追加で電子レンジ（600W）に5分間（500Wでは6分）かけたらできあがりです。

トマトのうまみがギュッと凝縮されたスパゲッティ。
大人はお好みで塩や粉チーズをかけてくださいね。

ミートローフ

2品目は、子どもにも食べやすい、ふわふわのミートローフです。
電子レンジ調理対応の容器を使います。

＜材料 大人3人・子ども2人分＞

豚ひき肉

250g

絹ごし豆腐

150g

パン粉

20g

かつお節

1パック（3g）

塩

ひとつまみ

スライスチーズ（溶けるタイプ）

2枚

＜作り方＞

容器にチーズ以外のすべての材料（豚ひき肉・絹ごし豆腐・パン粉・かつお節・塩）を入れます。
豆腐は水切りせずに使います。

材料をスプーンなどで混ぜ合わせます。
豆腐を入れることで、ミートローフ全体の水分量が保たれ、ふっくらジューシーに仕上がります。

よく混ざったら、表面を平らにします。

スライスチーズを半分に切って並べましょう。

ふんわりとラップをかぶせます。蒸気を逃がすために、隙間を2か所開けてください。
※電子レンジ対応のラップを使ってください

電子レンジ（600W）に7分間（500Wでは8分20秒）かけたらできあがりです。

取り出した直後は、やわらかく切りづらいので、粗熱が取れてからカットしましょう。
大人はトマトケチャップやソースをかけてもおいしいですよ。

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