週末の土曜日と日曜日は子どもがいる家庭にぴったりのレシピをご紹介！ぜひ、ご活用ください。

 
夏ごはんの定番・そうめんは、ツルツルと食べやすく、ゆで時間も短く済むのでつい頼りたくなりますね。でも頼りすぎると、飽きてしまうのが悩みどころ。

そこで今回は、NHKでおなじみの料理番組のレシピサイト「みんなのきょうの料理」から、マンネリ解消そうめんレシピをご紹介します。

そうめんのたたきなめこだれ（撮影: 岡本 真直）

【材料】2人分
・そうめん 4ワ（200g）
《たたきなめこだれ》
・なめこ 1袋（200g）
・しょうゆ 大さじ2～3
・みりん 大さじ1
・水 大さじ1
・ごま油 小さじ1/2
・きゅうり 1本
・塩 小さじ1

▼詳しい作り方はこちら
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/30569_そうめんのたたきなめこだれ.html

別ゆでナシでOKの温かいスープそうめん

スープにそのまま麺を入れるからラクちん。夏バテぎみのおなかにもおすすめのやさしい味わいです。

かまぼこ入りそうめんスープ（撮影: 榎本 修）

【材料】2人分
・そうめん 1ワ（50g）
・かまぼこ（白） 3cm（30g）
・なす 1コ（80g）
・しめじ 1/2パック（50g）
・細ねぎ 1本
・だし カップ3
＊湯カップ3に顆粒だしの素（和風）小さじ1を溶いたものを使っても。
《調味料》
・しょうゆ 大さじ2
・みりん 大さじ1
・塩 小さじ1/5

▼詳しい作り方はこちら
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/16914_かまぼこ入りそうめんスープ.html

ゆでたそうめんが残ってしまったら･･･

残ったそうめんを大人のおつまみに。子どもが食べる際はたれをポン酢にすると辛味なく食べられます。

そうめんチヂミ（撮影: 原 ヒデトシ）

【材料】2人分
・そうめん （ゆでたもの） 1ワ分（150g）
・豚バラ肉 （薄切り） 120g
・にら 1/2ワ（50g）
・たまねぎ 1/4コ
《A》
・小麦粉 40g
・かたくり粉 30g
・卵 1コ
・顆粒チキンスープの素 大さじ1/2＊中国風
・白ごま 大さじ2
・水 大さじ1/2
《キムチだれ》
・白菜キムチ 60g
・酢 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・ごま油 小さじ1
・ごま油
・サラダ油

▼詳しい作り方はこちら
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/13741_そうめんチヂミ.html

炒めてよし、煮てよし、焼いてよし。そうめんは、こんなにも応用のきく食材だったのですね。具材を変えれば、さらにいろんなアレンジを楽しめそうです。

この他にも「みんなのきょうの料理」では、さまざまなそうめんメニューがご覧いただけます。ぜひ「みんなのきょうの料理」で、レシピ検索してみてください！

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