週末の土曜日と日曜日は子どもがいる家庭にぴったりのレシピをご紹介！ぜひ、ご活用ください。

 
子どもも大好き！冬の定番果物「みかん」。暖かいこたつでそのまま食べてもおいしいのですが、料理やデザートの一品にもいかがですか？
NHKの料理番組レシピサイト「みんなのきょうの料理」から、おすすめの「みかん料理」をご紹介します。

とろりんホットみかん

温かいゼリーのような新感覚でトロトロととろけるジュース。かたくり粉を使えば簡単！

とろりんホットみかん／講師：本多 京子（撮影：岡本 真直）

【材料】(2人分)
・みかんジュースカップ1+1/2

【A】
　・かたくり粉大さじ2
　・水大さじ2
・はちみつ小さじ2
・しょうが （すりおろす）小さじ1

▼詳しい作り方はこちら
冬に備える！免疫力UP楽々レシピ／ とろりんホットみかん

さけのみかん幽庵焼き

爽やかな風味が食欲をそそる上品な幽庵焼きです。かんきつ類と相性のよいバターでまろやかに。

さけのみかん幽庵焼き／講師：斉藤 辰夫（撮影：今清水 隆宏）

【材料】(1人分)
・生ざけ （切り身）1切れ（100g）
・ピーマン1コ

【A】
　・みかんジュース、またはオレンジジュース （果汁100％のもの）カップ1/4
　・しょうゆ大さじ1
・小麦粉適量
・バター10g

▼詳しい作り方はこちら
ひとり分で楽々！にっぽんのおかず／ さけのみかん幽庵焼き

みかんとにんじんのポタージュ

にんじん特有の香りが抑えられ、しかも形が残らないから、にんじん嫌いの子どもにもおすすめ。冷やして食べても。

みかんとにんじんのポタージュ／講師：河合 真理（撮影：松島 均）

【材料】(4人分)
・もち米カップ1/4（50ml）
・にんじん1本
・チキンスープカップ2
　＊丸どりスープなど。水で代用してもよい。
・みかんの絞り汁カップ1
・すだちの絞り汁大さじ1
・しょうが汁小さじ1
・みかん8房
　＊飾り用。
・しょうが適量
　＊飾り用。
・塩小さじ1/2弱
・白こしょう少々

▼詳しい作り方はこちら
みかんはえらい！／ みかんとにんじんのポタージュ

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子どもがいる家庭にぴったりのレシピ集