【レシピまとめ】おうちで作る!生後100日を祝うお食い初めレシピ(みんなのきょうの料理)

クリップ
クリップ

1

三世代でお食い初めのお祝い

 
お子さんが生まれてから初めて「お食い初め」という言葉を耳にする方もいるかと思います。今回は、生後3ヶ月のときに行う「お食い初め」についてご紹介します。

お食い初めとは?

生後約100日頃に「一生食べ物に困らないように」という願いをこめて、赤ちゃんに食べさせる真似を行うお祝いの伝統行事です。赤ちゃんに石のような丈夫な歯が生えることを願って「歯固めの石」を使う儀式があり、「歯固め」とも呼ばれます。

【基本のお食い初め献立】
お食い初め膳の基本は一汁三菜で、穀物や海の幸、山の幸を取り入れたものが一般的です。地域や家庭によっても異なりますが、基本の5品は以下になります。

・焼き物(鯛などお頭付きの魚)
・赤飯
・汁物(蛤や鯛の入ったもの)
・煮物(煮しめなど)
・香の物(酢の物や漬物)

赤飯は、季節によっては旬のものを取り入れて栗ご飯などにする場合もあるようです。この他に、紅白のお餅や果物を添えるとより豪華になります。

生後100日を祝うお食い初め膳をおうちで作ってみませんか?
NHKでおなじみの料理番組のレシピサイト「みんなのきょうの料理」から、基本のお食い初め膳に活躍するレシピをご紹介します。

レンジ赤飯
レンジ赤飯
(撮影: 澤木 央子)

【材料】
・もち米 150ml(カップ3/4)
・米 大さじ2
・ゆで小豆 (水煮/缶詰/無糖) 30g
*あれば、「赤飯用」と表示してあるものがよい。
【A】
・水 130ml
・ゆで小豆の缶汁 カップ1/4
・酒 大さじ1
・塩 少々
【ごま塩】
・黒ごま 適量
・塩 適量

▼詳しい作り方はこちら
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/19370_レンジ赤飯.html


いり鶏
いり鶏
(撮影: 佐伯 義勝)

【材料】
・鶏もも肉 300g
・干ししいたけ 8枚
・にんじん 1本
*あれば京にんじん1/2本でもよい
・ごぼう 1/2本(約100g)
・れんこん (中) 1節
・ゆでたけのこ (小) 150g
・絹さや 20~30枚
・こんにゃく 1枚
【A】
・酒 大さじ3
・薄口しょうゆ 大さじ2~3
・みりん 大さじ2
・塩 小さじ1/3~1/2
・だし カップ約1
・酒
・しょうゆ
・砂糖
・酢
・塩
・サラダ油

▼詳しい作り方はこちら
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/1281_いり鶏.html


紅白なます
紅白なます
(撮影: 竹内 章雄)

【材料】
・大根 300g
・にんじん 50g
【甘酢】
・酢 カップ1/2
・砂糖 大さじ2+2/3
・塩 小さじ1/2
・水 大さじ1
・塩

▼詳しい作り方はこちら
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/13290_紅白なます.html


はまぐりのうしお汁
はまぐりのうしお汁
(撮影: 安井 進)

【材料】
・はまぐり (砂抜きしたもの) 6コ
・とろろ昆布 適宜
・みつば 少々
・酒
・しょうゆ
・塩

▼詳しい作り方はこちら
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/2778_はまぐりのうしお汁.html


たい飯
たい飯
(撮影: 工藤 雅夫)

【材料】
・たい 1匹
・米 360ml(2合)
・昆布水 カップ2
*昆布10gをカップ2+1/2の水に1時間以上つけておいたもの。
【A】
・酒 大さじ1
・うす口しょうゆ 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・しょうが 適量
・みつば 適量
・塩

▼詳しい作り方はこちら
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/20190_たい飯.html


他にもヒントになりそうなレシピがたくさんあるので、「みんなのきょうの料理」で、ぜひレシピ検索してみてください!


お食い初めときに使える撮影アイデア

お食い初めの100日の記念にぜひ試していただきたいアイデアがこちら!
おもちゃやオムツを使って「100」という数字を作って、お子さんと一緒に撮影してみてくださいね。

100日記念日の写真撮影構図

詳しくはこちらの記事をごらんください!

これは使える!「すくすくアイデア大賞2015」応募作品から選ぶ0歳児向けアイデア集


一生に一度のお食い初めがご家族の素敵な思い出になりますように!

こちらもおすすめ!

PR

×     閉じる