【週末のお試しレシピ】ホワイトソースいらずで簡単!野菜のグラタンレシピ(みんなのきょうの料理)Part1

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2025/02/01

週末の土曜日と日曜日は子どもがいる家庭にぴったりのレシピをご紹介!ぜひ、ご活用ください。

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寒い日にアツアツのグラタンはいかが? 濃厚な味わいのグラタンは、冬においしいごちそうの一つ! 今回はレシピサイト「みんなのきょうの料理」の中から、ホワイトソースを使わずに簡単に調理でき、野菜もたっぷりとれるグラタンのレシピを厳選しました。野菜嫌いのお子さんでもおいしく食べられそうなものがたくさん!ぜひ作ってくださいね。


生クリーム+片栗粉でとろみづけ!

生クリームに水溶きかたくり粉を加えて加熱すれば、ホワイトソースそっくりに!手間いらずの楽チンな裏技です。柔らかくなったかぶが、グラタンをさらにおいしくしてくれます。


かぶグラタン
(撮影: 吉田 篤史)

【材料】(2人分)
・かぶ 4コ(300g)
・かぶの葉 35g
・マッシュルーム 1パック(100g)
・生ざけ (切り身) 1切れ(100g)
・たまねぎ (粗みじん切り) 1/4コ(50g)
・チキンスープ カップ3/4
*固形スープの素(もと)(洋風) 1/2コを湯カップ3/4で溶く。
・生クリーム 大さじ4

<水溶きかたくり粉>
・かたくり粉 大さじ1
・水 大さじ1

・ピザ用チーズ 30g
・塩

▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/19060_かぶグラタン.html


ゆでたキャベツとチーズ、生クリームを3層に重ねて

シンプルな具材を3層に重ねたら、あとは焼くだけ!ゆでたキャベツの水気をしっかり切ることがおいしく作る秘訣です。


ゆでキャベツのグラタン
(撮影: 岡本 真直)

【材料】(2人分)
・春キャベツ 4枚
・塩 適量
・生クリーム 80ml
・ピザ用チーズ 150g

▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/15899_ゆでキャベツのグラタン.html


クリームコーンの缶詰を活用!

ホワイトソースのかわりに、クリームコーンの缶詰を使うアイデアレシピです。火の通りを良くするため、アスパラガスは縦半分に切っておきましょう。カリカリのパン粉がアクセントです。


アスパラのグラタン
(撮影: 原 ヒデトシ)

【材料】(2人分)
・グリーンアスパラガス 6本
・クリームコーン (缶詰) カップ1/2
・パン粉 小さじ1
・塩 少々
・こしょう 少々
・バター 小さじ1

▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/8502_アスパラのグラタン.html

明日も「ホワイトソースいらずで簡単!野菜のグラタンレシピ」をご紹介します。


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