【レシピまとめ】野菜嫌いに悩むママに試してほしい！食欲がないときにも摂取しやすいスムージー＆ポタージュレシピ（みんなのきょうの料理）

2017/09/08

野菜が苦手なお子さんに、あの手この手で食べてもらおうと奮闘するママも多いですね。そこで提案したいのが「とろとろ作戦」。野菜嫌いさんでも食べやすい、スムージーやポタージュにしてみませんか？

今回は、そんなときに役立つレシピをNHKの料理番組のレシピサイト「みんなのきょうの料理」からセレクト。のどごしがよいので、あまり食欲がないときにもどうぞ。

野菜のスムージーをお子さんに作るときは、フルーツや豆乳、甘酒といった甘味のある素材もしっかり入れてあげるのがコツ。手軽に作れるので、朝ごはんの1品としても便利です。

【材料】2人分
・にんじん 70g
・りんご 1/4コ
・絹ごし豆腐 40g
・豆乳（調製）カップ3/4
・オレンジジュース（果汁100％）カップ1/2

▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/20567_にんじんとりんごの豆乳スムージー.html

【材料】2人分
・小松菜 3～4株（100g）
・バナナ 1本（100g）
・甘酒（市販／ストレートタイプ）カップ1
・水カップ1/2

▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/19353_バナナと小松菜と甘酒のスムージー.html

続いて、丸ごとすりおろす！丸ごとつぶす！のラクちんポタージュをご紹介。残暑の時期、夏の疲れがたまった体にはトマトのスープで元気をチャージしましょう。カブは、みそ＋牛乳でお子さんも食べやすい味わいに仕上がりますよ。

おろしトマトの冷製スープ（撮影: 野口健志）

※お子さまに合わせてこしょうはご調整ください

【材料】2人分
・トマト（冷やしておく） 3コ（約400g）
・パセリ（みじん切り）適量
・オリーブ油
・塩
・こしょう

▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/12922_おろしトマトの冷製スープ.html

【材料】2人分
・かぶ（大） 2コ（正味270g）
・かぶの葉 1コ分
・水カップ1
・固形スープの素（洋風/刻む） 1/2コ
・ローリエ 1枚
・バター 10g
・塩一つまみ
・牛乳カップ1
・みそ小さじ1
・塩少々
・黒こしょう（粗びき）少々

▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/13890_かぶのポタージュ.html

これから空気が乾燥しはじめると、気になるのが風邪。れんこんはビタミンC、かぼちゃなどの緑黄色野菜はカロテンが豊富に含まれていて、ともに風邪予防にもよいとされる野菜。これらをポタージュとスムージーで食べて風邪を予防しましょう。

【参考】
子どもに風邪をひかせない！ 毎日の食事でからだを強くする「かぜ予防レシピ」4つのポイント

※お子さまに合わせてしょうが・こしょうはご調整ください

【材料】2人分
・れんこん 80g
・しょうが 30g
・たまねぎ 60g
・牛乳カップ1
・顆粒チキンスープの素（洋風）小さじ1強
・バター
・塩
・こしょう

▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/13321_れんこんのミルクジンジャースープ.html

※お子さまに合わせてしょうがはご調整ください
※はちみつは、１歳未満の乳児には与えないでください

【材料】2人分
・かぼちゃ（種とワタを除く） 150g
・牛乳カップ3/4
・プレーンヨーグルト（無糖）大さじ3
・しょうが（すりおろす）小さじ2
・はちみつ小さじ1

▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/18750_かぼちゃのスムージー.html

いちどは苦手だと思った野菜が、食感や調理の仕方を変えただけで「おいしい！」に変わることもあります。まずは、おやつ感覚で飲めるスムージーから試してみてはいかがでしょうか？
「みんなのきょうの料理」で、ぜひほかにもレシピを検索してみてくださいね！

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