離乳食のメニューを見ると、野菜は何種類か使ってそれなりにとれているのですが、たんぱく質が全くない日があるのが気になります。もう少し簡単に手軽にとれるたんぱく質を入れるとぐっと良くなると思います。
また、大人の食事が適当になりがちなところが気になりますね。お母さんは授乳中ですから、栄養をたっぷりとって自分の体をいたわってあげてください。

お子さんの離乳食と大人の食事を一緒に作って食べられるメニューの例として、「鶏ささみと野菜スープ」を紹介します。離乳食の冷凍ストックも一緒に作ってみましょう。

忙しい時には、いろんな栄養が1度にとれるスープが便利です。
具はお好みの野菜。今回はキャベツ、ニンジン、タマネギを使います。

野菜を適度な大きさに切って鍋に入れます。野菜がかぶるくらいの水を入れて火にかけましょう。ニンジンは、縦半分に切って斜め切りにすると子どもが手づかみしやすいサイズになります。

煮立ったら鶏ささみを加えます。再び煮立ったら弱火にして、鍋にふたをして野菜がやわらかく、鶏肉に火が通るまで煮ます。

十分に火が通ったら、冷凍ストックする野菜と鶏ささみを取り出しましょう。

鶏ささみのあら熱が取れたら手で筋を取り、細かくほぐします。冷凍用保存袋に入れ、薄く平らにして冷凍します。このように冷凍保存すると、冷凍したままほしい分量だけ割って使えるので便利です。

野菜は離乳食1回分ずつに分け、冷凍しておきましょう。
これで、離乳食の冷凍ストックができました。

最後に味付けです。
大人用の味付けをする前に、子どもの分を取り分けておきましょう。鶏がらスープの素やしょうゆなどで味をととのえたら完成です。

このように、大人用のスープと離乳食、冷凍ストックを一度に作ることができます。

＜たんぱく質食材の冷凍ストック＞

冷凍ストックのたんぱく質食材は、熱湯で10分ほど塩抜きしたしらす干しもおすすめです。
※冷凍ストックを使用するときは必ず過熱し、1週間ほどで使い切りましょう