ちょんちょんソースで食べるスティックホットケーキ 〜子どもの五感を育む 1歳からのホットケーキミックスレシピ [PR]

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2017/02/21

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[レシピ考案]市瀬悦子/[撮影]吉田篤史

カラフルなディップを選んでつけて、楽しく食べられるスティックホットケーキ。
ママ会のメニューにもおすすめです!


【材料】(つくりやすい分量:7~8cm長さのスティック約30本分)

●森永ホットケーキミックス :1袋(150g)
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●卵(Mサイズ):1コ(正味50g)
●牛乳 :カップ1/2

【ディップ1】トマトジャム風ディップ
– トマト :1コ(120g)
– 砂糖 :小さじ1
– 片栗粉 :小さじ1

【ディップ2】ミックスベジディップ
– 野菜ジュース :カップ1/2(100ml)
– 片栗粉 :小さじ1

【ディップ3】キャロットヨーグルトディップ
– にんじん :1/3本(50g)
– プレーンヨーグルト :大さじ3

【ディップ4】アボカドバナナディップ
– アボカド :小1/2コ(正味70g)
– バナナ :小1/2本(正味50g)
– レモン汁 :小さじ1/2

[エネルギー:スティックホットケーキ/全体697.5kcal、1本23.3 kcal]
 [トマトジャム風ディップ/全体44.2 kcal、1本分1.5 kcal]
 [ミックスベジディップ/全体26.9 kcal 1本分0.9 kcal]
 [キャロットヨーグルトディップ/全体47.1 kcal 1本分1.6 kcal]
 [アボカドバナナディップ/全体174.6 kcal 1本分5.8 kcal]


【つくり方】

【1】 ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳を加えて混ぜる。ホットケーキミックスを加え、さらに混ぜ合わせる。

【2】 150~160℃に予熱しておいたホットプレートに、①の生地をスプーンで7~8cm長さのスティック状に流し入れる。約2分間焼いて、表面にプツプツと小さな泡が出たら返し、約30秒~1分間焼く。
※お持ちのホットプレートで、温度や焼き時間は加減してください。
※フライパンでも焼くことができます。詳しくは、『森永製菓ホットケーキミックス おいしい作り方』をご確認ください。

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【3】 ディップをつくる。

トマトジャム風ディップ
トマトは皮面に十字に切り込みを入れ、熱湯にさっと浸して、すぐに氷水にとり、皮をむく。水けをふいて1cm角に切る。小鍋にトマト、砂糖、片栗粉を入れて混ぜあわせ、弱めの中火にかける。混ぜながら、とろみがつくまで煮立たせ、冷ます。
火にかける。混ぜながら、とろみがつくまで煮立たせる。

ミックスベジディップ
小鍋に野菜ジュース、片栗粉を入れて良く混ぜる。弱めの中火にかけ、混ぜながら加熱し、煮立ってとろみがついたら火を止め、冷ます。

キャロットヨーグルトディップ
にんじんはすりおろし、プレーンヨーグルトと混ぜる。

アボカドバナナディップ
アボカドは種と皮を除いてボウルに入れる。皮をむいたバナナを加え、レモン汁をふって、フォークでよくつぶす。

【4】 [2]に[3]のディップを好みでつけながら食べる。
 ※残ったスティックホットケーキは冷凍保存できます。

「離乳食完了期の手づかみ食べ」と、「よく噛んで食べる練習」にぴったり!

スティック状のホットケーキは、小さなお子さんでも握りやすく手づかみで食べやすいので、
離乳食完了期のお子さんにぴったりです。また、ホットケーキの柔らかい食感は、前歯で簡単に噛み切ることが出来るので、
つい口にいっぱい詰めこんでしまうお子さんも、よく噛んで食べる練習になります。
「自分で食べられた!」ということが、大きな達成感につながり、どんどん食べることが好きになっていくのです。(管理栄養士/太田先生より)

図1


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