【レシピまとめ】こどもの日のお祝い♪子どもが喜ぶ!ラクラク作れる!(みんなのきょうの料理)

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家族でお祝いの食事

 
お子さんの健やかな成長や幸せを願う“こどもの日”。食卓はいつもより華やかに、お子さんが喜ぶメニューを並べたいですよね。

NHKでおなじみの料理番組のレシピサイト「みんなのきょうの料理」から、簡単なのにちょっと豪華に見えるお祝いレシピをご紹介します。


豪華に見えるお祝いご飯!

炊飯器を使ってお手軽にできます。下ごしらえは10分で完了。
 
カレー風味のトマトライス
カレー風味のトマトライス
(撮影: 原 俊彦)

【材料】
・トマトジュース カップ1
*濃縮還元。食塩無添加。
・スープ カップ1
*固形スープの素1コを湯カップ1で溶く。
・米 360ml(2合)
・しめじ 100g
・たまねぎ 100g
・ベーコン (薄切り) 50g
・カレー粉 大さじ1
・パセリ (みじん切り) 少々
・アーモンド (スライス) 20g
*軽くいる。
・バター
・塩
・こしょう

▼詳しい作り方はこちら
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/4715_カレー風味のトマトライス.html


すし飯を準備しておけば、20分で完成。食卓を華やかに演出♪
 
かんたん太巻き
かんたん太巻き
(撮影: 鈴木 誠一)

【材料】
・すし飯 360ml分(2合)
*巻きずしのつくり方を参照。

【ほうれんそうのおひたし】
・ほうれんそう 1/2ワ分

【調味だし】
・だし カップ3/4
・うす口しょうゆ 小さじ1
・みりん 少々
・ちくわ (縦4等分に切る) 2本
・プロセスチーズ (棒状に切る) 80~100g
*ハードタイプのナチュラルチーズでもよい。
・しば漬け (市販/みじん切り) 適量
・白ごま 適量
・焼きのり (全形) 2枚

▼詳しい作り方はこちら
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/14316_かんたん太巻き.html


子どもが大好きな定番おかず

大好きなハンバーグがジャンボサイズになって大盛り上がり!
 
ジャンボハンバーグ
ジャンボハンバーグ
(撮影: 野口 健志)

【材料】
・合いびき肉 400g
・たまねぎ (みじん切り) 1/2コ(100g)
・バター 大さじ1/2
【A】
・生パン粉 カップ2/3
・牛乳 カップ1/4
【B】
・卵 1コ
・塩 小さじ1
・こしょう 少々
・ナツメグ 少々
・れんこん 2cm
・ブロッコリー (小房に分ける) 2房
・小麦粉 少々
・ミニトマト 4コ

▼詳しい作り方はこちら
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/15829_ジャンボハンバーグ.html


「また作って!」というリクエストが出そうな一品。
 
鶏ひきナゲット
鶏ひきナゲット
(撮影: 竹内 章雄)

【材料】
・鶏ひき肉 (むね肉) 200g
【A】
・卵 1コ
・パン粉 大さじ3
・ステーキスパイス 小さじ1
*塩、こしょうベースに、にんにくやナツメグなどをミックスしたスパイス。ステーキを焼くときのほか、ハンバーグに混ぜたり、ドレッシングづくりなどにも使える。
・粉チーズ 大さじ1
・たまねぎ (すりおろす) 大さじ1
・セロリ 適量
・きゅうり 適量
・小麦粉 大さじ6
・揚げ油 適量
・トマトケチャップ 適量

▼詳しい作り方はこちら
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/8983_鶏ひきナゲット.html


周りはサクサク、中はジューシー♪家でもおいしく作れます。
 
しょうゆ味のフライドチキン
しょうゆ味のフライドチキン
(撮影: 澤井 秀夫)

【材料】
・鶏もも骨付き肉 4本
*1本180gほどの小さめのもの。250~350gの大きいものなら、このつけ汁の分量に対して3本が適量。
【つけ汁】
・にんにく 1かけ
・しょうゆ カップ1/4
・酒 カップ1/4
・パセリ 適宜
・かたくり粉
・揚げ油

▼詳しい作り方はこちら
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/20251_しょうゆ味のフライドチキン.html


こどもの日に欠かせないデザート

ケーキよりも簡単!子どもの歓声が聴こえてきそうです。
 
食パンツリー
食パンツリー
(撮影: 今清水 隆宏)

【材料】
・食パン (4枚切り) 4枚
・いちごジャム 大さじ3
*市販
・生クリーム 200ml
・砂糖 大さじ2~3
・バニラエッセンス 少々
・好みの果物 適宜
*いちご、ブルーベリーなど
・粉砂糖 適宜

▼詳しい作り方はこちら
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/2039_食パンツリー.html


トッピングにはお子さんの好きなフルーツを添えて。
 
シンプル牛乳プリン
シンプル牛乳プリン
(撮影: 原 ヒデトシ)

【材料】
・牛乳 270ml
・生クリーム カップ1
・砂糖 35g
・板ゼラチン 4g
・いちご カップ1/2(約130g)
・ミントの葉 (生) 適宜

▼詳しい作り方はこちら
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/13359_シンプル牛乳プリン.html


こどもの日の“いつもと違う”メニューをきっかけに、お子さんが苦手なものを食べられるようになったりしたらいいですね♪

他にもヒントになりそうなレシピがたくさんあるので、「みんなのきょうの料理」で、ぜひレシピ検索してみてください!

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