週末の土曜日と日曜日は子どもがいる家庭にぴったりのレシピをご紹介！ぜひ、ご活用ください。

毎朝のお弁当作りにかかせない「卵焼き」。やはり、子どもの大好きな「卵焼き」はマストアイテムですよね。冷蔵庫にある食材をちょこっとプラスしてアレンジを効かせれば、毎日お弁当に入れても飽きずに食べてくれますよ！

今回は、レシピサイト「みんなのきょうの料理」の中から、卵焼きのアレンジレシピを厳選してご紹介します。

余熱で固めればOK♪上手に巻けないお悩み解決！

卵焼きをきれいに巻くのが苦手…そう思っている方にぜひオススメしたいのがこちらのレシピです。フライパンの上で多少不格好になってしまっても大丈夫。卵焼きを取り出し、オーブン用の紙でクルクル巻いて余熱で固めれば、きれいに形が整います！

卵焼き
撮影: 竹内 章雄

【材料】(1本分)
・卵 2コ

＜A＞
・砂糖 大さじ1+1/2～2
・みりん 大さじ1
・塩 少々

・サラダ油

▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/18349_卵焼き.html

にんじんの甘さが広がる春の卵焼き

すりおろしてたっぷり入れる春にんじんが、おいしさの秘密。みりんも砂糖も入れていないのに、やさしい甘みが広がりますよ。だしの代わりに削り節と水で、気軽に作れるのもうれしいですね。

春にんじんのだし巻き卵
撮影: 鈴木 雅也

【材料】(2人分)
(13×18.5cmの卵焼き器で1本分)
・春にんじん （小） 1/2本（50g）
・卵 2コ

＜A＞
・削り節 大さじ2
・水 大さじ2
・うす口しょうゆ 小さじ1

・サラダ油

▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/18332_春にんじんのだし巻き卵.html

もみのりをプラスするだけの簡単アレンジ！

のりをちぎって加えるだけの簡単アレンジがこちら。味だけでなく、彩りにも変化をつけることでマンネリ化を防げます。甘くない卵焼きなので、大人のお酒のおつまみとしても楽しめそうですね。

もみのり入り卵焼き
撮影: 野口 健志

【材料】(2人分)
・卵 3コ

＜A＞
・酒 大さじ1
・塩 少々

・焼きのり （全形） 1枚
・サラダ油 小さじ1/2

▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/15960_もみのり入り卵焼き.html

明日も「お弁当生活応援♪ バリエーションを増やそう！卵焼きレシピ」をご紹介します。

子どもがいる家庭にぴったりのレシピ集