【レシピまとめ】 新生活応援！自家製冷凍食品で、おいしく手抜き！パパっと作れるアレンジレシピも（みんなのきょうの料理）
早いもので4月も半ばを過ぎました。新生活をはじめられたみなさん、もう日々の暮らしには慣れてきましたか？
慌ただしい毎日の中でもやっぱり気になるのは、子どもに食べさせる食事のこと。「手は抜きたいけれど、愛情はたっぷりかけてあげたい！」と、毎日を頑張る みなさんに、自家製冷凍食品レシピ集をお届けします。
今回も、レシピサイト「みんなのきょうの料理」からレシピを厳選。それを使ったアレンジレシピもあわせてご紹介します。お弁当作りに、大いそぎの晩御飯のお支度に、ぜひ活用してくださいね！
味付け肉をフル活用！
日々の料理用に、お肉を冷凍しているという方も多そうですが、ひと手間かけて「味付け肉にしてから冷凍」するのが断然おすすめ！野菜と一緒に凍らせてしまってもOKなんですよ！焼いたり炒めたりするだけで立派な1品ができあがり♪ アレンジだって自在です。冷凍庫にあるだけで安心できますね。
【材料】(つくりやすい分量)
・鶏ひき肉200g
・ねぎ （みじん切り）1/4本分
・卵1/2コ
・酒大さじ1
・塩小さじ1/4
▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/13489_冷凍鶏つくね.html
◆冷凍鶏つくねのアレンジレシピ◆
・鶏つくねの照り焼き ・鶏つくねのスープ
【材料】(4人分)
・豚もも肉 （薄切り）300g
＊肩ロースでもよい。
・にんじん1/3本（60g）
・たまねぎ1/4コ（60g）
・ピーマン1コ
【A】
・しょうゆ大さじ2+1/2
・砂糖大さじ1+1/2
・サラダ油大さじ1
・すりごま （白）大さじ1/2
・こしょう少々
・にんにく （すりおろす）1かけ
▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/11715_冷凍豚肉（薄切り）.html
◆冷凍豚肉（薄切り）のアレンジレシピ◆
・豚肉のプルコギ風
朝ごはんの時短技は、冷凍パン！
サンドイッチもフレンチトーストも、多めに作って即冷凍！あっという間に、未来の自分を助ける冷凍ストックの出来上がり。朝ごはんはもちろん、お弁当やおやつにも使えるテクニックです。
【材料】(つくりやすい分量/調理は3切れ分)
＜冷凍＞
・フランスパン1本（約25cm）
＊直径5～6cm。
【A】
・卵2コ
・砂糖大さじ3～4
・牛乳カップ1
・バニラエッセンス少々
＜調理＞
・冷凍したフレンチトースト3切れ
・メープルシロップ適量
・バター小さじ2
▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/8659_そのまんまフレンチトースト.html
【材料】(8本分)
・食パン （8枚切り）8枚
・ウインナーソーセージ8本
・粒マスタード小さじ8
・ピザ用チーズ50g
▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/8657_ウインナチーズロール.html
憧れのホワイトソースも、レンジで作ってすぐ冷凍！
グラタンにクリームシチュー。子どもの好きな定番メニューも、自家製ホワイトソースで作ればおいしさ倍増！レンジでチンで完成するソースを冷凍しておけば、手はかからないのに、手の込んだお味の料理が完成です！
【材料】(約900g)
・小麦粉100g
・バター100g
・牛乳1リットル
▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/7905_ホワイトソースのストック.html
◆ホワイトソースのストックのアレンジレシピ◆
・マカロニグラタン ・即席コーンスープ ・クリームシチュー
冷凍味付けひじきで手軽に栄養プラス！
古くから健康食として親しまれているひじきは、毎日の食卓に取り入れたい食材のひとつ。たくさん煮て保存しておけば、いろいろな料理に混ぜて使えます！栄養バランスの気になる日におすすめの手軽なアイデア。おにぎりにしてもおいしそうですね。
【材料】(作りやすい分量)
・ひじき40g
【A】
・だしカップ1
・酒大さじ2
・砂糖大さじ1
・しょうゆ大さじ1
▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/11717_ひじきのうす味煮.html
◆ひじきのうす味煮のアレンジレシピ◆
・ひじきと桜えびの和風オムレツ ・ひじきのごまマヨサラダ ・ひじきときゅうりの酢の物
ちょこっと使いに便利！野菜も冷凍が〇！
冷凍野菜のレシピを最後にまとめました。案外いろいろな野菜が冷凍保存できるんですね。お味噌汁に入れたり、野菜炒めに活用したり。いろいろな野菜を少しずつストックしておくと便利そう。それぞれの野菜の冷凍保存のコツは各ページでチェックしてみてください。
【材料】(つくりやすい分量)
・なす適量
・揚げ油
▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/14158_冷凍なす.html
◆その他の冷凍野菜レシピ◆
・冷凍塩キャベツ ・冷凍トマト ・冷凍さやいんげん ・ヒラヒラ冷凍きのこ ・冷凍ゆで花野菜
時間があるときに、少しずつ作りためておきたい手作りの冷凍食品。冷凍庫のストックを増やして、心の余裕も増やしていけたらいいですね。
「みんなのきょうの料理」には、他にもたくさんの時短アイデアが載っています。自家製冷凍食品ばかりでなく、意外なことに、市販の冷凍食品を使ったアレンジレシピも豊富なんですよ。ぜひいろいろ検索してみて下さいね！
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【レシピまとめ】時短で主菜を作るなら“肉を焼く”に限る！（みんなのきょうの料理）
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