【レシピまとめ】超特急でもう一品!10分でできちゃうお助けサブおかず(みんなのきょうの料理)

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2017/02/10

献立に悩む

 
メインのおかずは決まったけれど、もうあと一品はどうしよう・・・?思い浮かばず悩んでしまうことって多いですよね。

今回は、NHKでおなじみの料理番組のレシピサイト「みんなのきょうの料理」から、調理時間たったの10分で完成するサブおかずをまとめご紹介します。冷蔵庫にあるものでパパッと作れる「もうあと一品」。ぜひ献立の参考にしてみてくださいね。


いつもの野菜がおかずに変身!

ちょっとの工夫でいつもの野菜もおかずにグレードアップ!ビタミン不足も補えるばかりか、食卓の彩りも華やかにしてくれる野菜のおかずは忙しい時の強い味方です。
にんじんのたらこ炒め
にんじんのたらこ炒め
(撮影: 野口 健志)

【材料】3~4人分
・にんじん2本(250g)
・たらこ (大)1/2腹(40g)
・サラダ油大さじ1
・酒大さじ2
・しょうゆ少々

▼詳しい作り方はこちら
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/30918_にんじんのたらこ炒め.html


ブロッコリの塩のり炒め
ブロッコリの塩のり炒め
(撮影: 木村 拓(東京料理写真))

【材料】2人分
・ブロッコリー1/2コ
・焼きのり1枚
*18cm×20cm
・ごま油
・塩

▼詳しい作り方はこちら
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/7690_ブロッコリの塩のり炒め.html


コスパ抜群!豆腐のおかず


ヘルシー食材の代表格、豆腐だって、工夫次第でボリュームたっぷりのおかずになるんです。良質なたんぱく質を取るのにも積極的に食べたい食材の一つです。豆腐のおかずのバリエを増やしておけば、お財布がピンチの時にも頼りになりますね!
焼きやっこ
焼きやっこ
(撮影: 福岡 拓)

【材料】2人分
・木綿豆腐1/2丁
・しょうが (せん切り)20g
・ねぎ (せん切り)15cm
・めんつゆ2 大さじ
*2倍濃縮タイプ
・砂糖
・バター
・サラダ油

▼詳しい作り方はこちら
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/6970_焼きやっこ.html


豆腐餅(トウフピン)
豆腐餅(トウフピン)
(撮影: 吉田 篤史)

【材料】6枚分
・木綿豆腐1/2丁(150g)
・豚ひき肉50g
・しょうが (みじん切り)小さじ1
・かたくり粉小さじ1
・紹興酒小さじ1/2
*または酒。
・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと)(中国風)小さじ1/2
・ごま油小さじ1/4
・こしょう少々

▼詳しい作り方はこちら
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/12083_豆腐餅(トウフピン).html


火の通りやすい豚こまは時短の味方!


安くて手軽に使える豚のこま切れ肉は、もう一品を作るのにうってつけの材料。火の通りも早く味のしみ込みも早いので、スピード調理にはもってこいなんです。上手に使わない手はないですね!
ねぎ豚もち
ねぎ豚もち
(撮影: 松島 均)

【材料】2人分
・切り餅4コ
・ねぎ1本
*青い部分も使う。
・豚こま切れ肉60g
・サラダ油大さじ1/2~1
・酒大さじ1/2
・しょうゆ大さじ1/2

▼詳しい作り方はこちら
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/10181_ねぎ豚もち.html


豚こまの竜田揚げ
豚こまの竜田揚げ
(撮影: 鈴木 雅也)

【材料】2人分
・豚こま切れ肉200g
・しょうが (すりおろす)小さじ1
・レモン (8等分のくし形切り)2コ
・しょうゆ
・みりん
・かたくり粉
・揚げ油

▼詳しい作り方はこちら
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/17973_豚こまの竜田揚げ.html


いかがでしたか?もう一品といわず、二品も三品も作そうな手軽さが嬉しいですね!

みんなのきょうの料理」では、ほかにもたくさんの「もう一品おかず」がご覧いただけます。栄養バランスのいい献立づくりのために、ぜひレシピを検索してみてください。


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