楽しい道具で盛り上げる！

子どもはおもちゃが大好きです。そのため、巻きすやマッシャーなど料理をするときも道具を使うと、子どもはワクワクします。
色々な形の調理道具を使ってみましょう。

講師： コウケンテツ（料理研究家）
2人の子どものパパとして、子どもの食事に悩んだ経験をもつコウケンテツさん。
今回は子どもの食が進む工夫や、親子で楽しめるレシピを紹介します。

じゃがいもモチ

調理道具を使ったメニューに挑戦！

＜使用する調理道具＞

・めん棒
・ポリ袋

＜材料＞

▼具材用
・じゃがいも　2個
・片栗粉　大さじ2
・塩　少々
・サラダ油　大さじ2
・焼きのり　適宜

▼みそだれ用
・味噌　大さじ1
・砂糖　大さじ1
・みりん　大さじ1
・水　大さじ1

＜つくり方＞

（1）じゃがいもを皮付きのまま茹で、あら熱をとる。

じゃがいもは皮の部分に食物繊維を多く含んでいるため、皮付きで使います。
新鮮なものを選び、芽があれば茹でる前に取っておきましょう。
また、茹でる代わりに蒸しても大丈夫です。

（2）じゃがいもをポリ袋に入れ、めん棒で軽くつぶす。
二重にしたポリ袋の中に、（1）のじゃがいもを2個入れます。
次にめん棒を使って、じゃがいもが平らになるまで軽くつぶします。このとき、子どもがめん棒で手を打たないように注意しましょう。

（3）片栗粉と塩を加え、しっかり手でこねる。
じゃがいもがある程度つぶれてきたら、つなぎの片栗粉と塩を加え、手でしっかりこねましょう。
こね上がりの目安は、じゃがいものつぶが無くなり、生地がなめらかになることです。
〔POINT！〕
こねればこねるほど、もちもちした食感になります。

（4）生地を好みの形に整える。
粘土遊びのような感覚で、好きな形を作りましょう。

（5）フライパンに油をひき、生地の両面を2～3分ずつ焼く。
両面焼きあがったら、じゃがいもモチの完成です。

（6）みそだれを作る。
小さめの鍋にみそだれの材料を入れて、よく混ぜながら、弱火でとろりとするまで煮詰めれば完成です。

じゃがいもモチは、のりとみそだれと一緒に食べるとおいしいですよ。おやつにもぴったりです。
ぜひ試してみてください。

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