週末の土曜日と日曜日は子どもがいる家庭にぴったりのレシピをご紹介！ぜひ、ご活用ください。

今年ももう12月。
寒〜い季節においしいものと言えば、やっぱり鍋料理！お鍋一つでパパっと作れて片付けも楽チンなので、忙しい日の強い味方になってくれますよね。野菜がたっぷり食べられるのも鍋料理のうれしいところ。

今回は、レシピサイト「みんなのきょうの料理」の中から、おいしい鍋料理のレシピをご紹介します！

大根とにんじんをピーラーで薄くスライス！

ピーラー・ヒラヒラ鍋／講師：平野 レミ
(撮影: 邑口 京一郎)

【材料】(2人分)
・豚肩ロース肉 （しゃぶしゃぶ用） 300g
・大根 1/4本
・にんじん 1本
・ねぎ 1本
・春菊 1/3ワ
・水菜 1/2ワ

＜ごまだれ＞
・練りごま （白） 大さじ3
・めんつゆ （市販/3倍濃縮） 大さじ1+1/2
・酢 小さじ2
・ごま油 小さじ2
・砂糖 小さじ1
・ラーユ 10～20滴（約1～2ml）

・昆布 （15cm四方） 1枚

※ラーユの量はお子様に応じて調節してください。

▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/22010_ピーラー・ヒラヒラ鍋.html

４種類のきのこのうまみがギュッ！

きのこスープ鍋／講師：栗原 はるみ
(撮影: 竹内 章雄)

【材料】(4人分)
・しいたけ 1パック（150g）
・まいたけ 1パック（100g）
・しめじ 1パック（100g）
・えのきだけ 1袋（100g）
・豚バラ肉 （しゃぶしゃぶ用） 100g
・ゆでたけのこ （小） 2コ（150g）
・絹ごし豆腐 1丁（350g）
【A】
・スープ カップ8
＊ぺースト状スープの素（もと）（中華風）大さじ1を、湯カップ8で溶いたもの。
・紹興酒 大さじ3
・しょうゆ 大さじ3～4
・うす口しょうゆ 大さじ2
・オイスターソース 大さじ2
・ごま油 大さじ1

・好みのかんきつ類適宜
＊すだち、柚子（ゆず）など。
・酢 適宜
＊お好みで。
・七味とうがらし 適宜
＊お好みで。
・花椒（ホワジャオ） （軽くすりつぶす）適宜
＊お好みで。
・ラーユ 適宜
＊お好みで。
・塩 少々

▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/41230_きのこスープ鍋.html

常備食材で作れるスピード鍋！

ツナと豆腐の簡単鍋／講師：河野 雅子
(撮影: 野口 健志)

【材料】(2人分)
・ツナ （缶詰/油漬け/塊タイプ/大） 1缶（140g）
・絹ごし豆腐 （大） 1丁（350g）
・わかめ （塩蔵） 30g
・細ねぎ 5～6本
・だし カップ3

【A】
・しょうゆ 大さじ1
・塩 小さじ2/3～3/4

・ごま油 小さじ2

▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/31446_ツナと豆腐の簡単鍋.html

「みんなのきょうの料理」には、他にも鍋料理のアイデアがたくさん載っています。今回ご紹介した子ども向けの鍋のほかにも、定番の鍋から辛味を効かせた大人味の鍋まで、バリエーションは驚くほど豊富！ぜひいろいろ検索してみてくださいね。

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子どもがいる家庭にぴったりのレシピ集