【レシピまとめ】アイスクリーム、かき氷、シャーベット!ひんやり冷たい夏のおやつを手作りで楽しもう♪(みんなのきょうの料理)

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2017/07/14

夏のイメージ

 
暑~い日のおやつといえば、なんといってもアイスクリーム!頭が痛くなっちゃうほどキンキンに冷えたアイスを食べるおやつの時間は、夏の至福のひとときですよね。かき氷やシャーベットやアイスキャンデー、冷たいおやつはバリエーションも豊富でどれを食べようか迷ってしまいます。

今回はNHKの料理番組レシピサイト「みんなのきょうの料理」から、ひんやり冷たい夏のおやつをご紹介します。混ぜて冷やせば完成するので思っているよりずっと簡単に作れますよ。この夏ぜひチャレンジしてみてくださいね!


みんな大好き♡「アイスクリーム」

まずは基本のバニラアイスクリームの作り方をマスターしましょう!初心者さんでも気軽にチャレンジできそうな、市販のアイスを使ったアレンジレシピも要チェックです。
基本のアイスクリーム(ミルクアイス)
基本のアイスクリーム(ミルクアイス)
(撮影: 浮田 輝雄)

【材料】つくりやすい分量
・牛乳300ml
*低脂肪のものは固まりにくくなることがあるので避ける
・卵黄 (新鮮なもの)70g
・グラニュー糖60g

▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/6190_基本のアイスクリーム(ミルクアイス).html


黒豆アイス
黒豆アイス
(撮影: 岡本 真直)

【材料】2人分
・ラクトアイス (バニラ)1コ(200ml)
・煮豆 (黒豆)大さじ4(60g)
*市販。
・抹茶適量

▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/12718_黒豆アイス.html


実は簡単「アイスキャンデー」


子どもの大好きな棒付きアイスキャンデーも、実は簡単に作れます!甘さが調節できるのも、手作りならでは。お好みのフルーツでぜひ挑戦してみてください。
フルーツアイスキャンデー
フルーツアイスキャンデー
(撮影: 内池 秀人)

【材料】容量80mlのアイスキャンデー型6本分
【A】
・りんごジュース (果汁100%)200ml
・グラニュー糖30g
*ジュースによって甘さを加減する。
・キウイ1コ
・グレープフルーツ (ルビー)1コ
・ラズベリー18コ

▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/21756_フルーツアイスキャンデー.html


つぶつぶパイナップルヨーグルトアイスキャンデー
つぶつぶパイナップルヨーグルトアイスキャンデー
(撮影: 野口 健志)

【材料】2~3人分
・パイナップル1/8コ(約250g)
・プレーンヨーグルト100g
・砂糖大さじ2

▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/12910_つぶつぶパイナップルヨーグルトアイスキャンデー.html

◆製氷皿を使って作れるアイスキャンデー◆

マンゴーミルクアイスキャンデー


身体の中から涼しくなる「かき氷」

シロップがない!という時でもジャムさえあればおいしいかき氷の完成です。いろいろなフルーツのジャムで試してみたくなりますね。
ジャムフラッペ
ジャムフラッペ
(撮影: 野口 健志)

【材料】つくりやすい分量

【いちごジャムフラッペ】
【ジャムシロップ A】
・いちごジャム50g
*「プリザーブドタイプ」などと呼ばれる、果肉の 形が残ったものがおすすめ。
・水大さじ2
・はちみつ大さじ1
・レモン汁大さじ1
・カキ氷適量
・プレーンヨーグルト (無糖)適量

【ブルーベリージャムフラッペ】
【ジャムシロップ B】
・ブルーベリージャム50g
*「プリザーブドタイプ」などと呼ばれる、果肉の 形が残ったものがおすすめ。
・水大さじ2
・砂糖大さじ1
・レモン汁大さじ1
・かき氷適量
・コンデンスミルク適量
・スティック状菓子 (市販)適宜
・ブルーベリー (生)適宜

▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/18797_ジャムフラッペ.html


簡単にできて楽しい「シャーベット」


フルーツの果汁をふんだんに使って作るシャーベットは暑い日にこそ嬉しい、さっぱりとした口当たり。好みのフルーツで作って、子どもたちを喜ばせちゃいましょう!
キウイシャーベット
キウイシャーベット
(撮影: 野口 健志)

【材料】(2~3人分)
・キウイ (よく熟したもの)3コ
*約90gのもの
【シロップ】*下ごしらえに従って準備しておく。
・砂糖大さじ5
・水大さじ5

▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/12906_キウイシャーベット.html

◆フルーツシャーベット いろいろ◆

オレンジシャーベット
グレープフルーツシャーベット
丸ごとメロンつぶつぶシャーベット
丸ごとレモンはちみつシャーベット


いかがでしたか?市販のアイスもいいけれど、手作りアイスのおいしさはまた格別です。たっぷり時間のある夏休み、ぜひお子さんとで作ってみてくださいね。

みんなのきょうの料理」には、他にもたくさんの冷たいおやつのアイデアが載っています。ぜひレシピを検索してみてください!


▼こちらの記事もぜひごらんください!

【レシピまとめ】かんたん&冷たくておいしい!子どもが喜ぶ かわいい夏おやつ(みんなのきょうの料理)

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