週末の土曜日と日曜日は子どもがいる家庭にぴったりのレシピをご紹介！ぜひ、ご活用ください。

食事の支度に時間はかけられない！でも満足感あるおかずを作りたい！そんな願いをかなえてくれるメニューを、レシピサイト「みんなのきょうの料理」からご紹介します。すべて「15分以内」で完成して、メインのおかずになるレシピばかり！
時短のテクニックはいろいろなメニューに応用できるので、ぜひ参考にしてくださいね。

下ごしらえにひと工夫した時短レシピ

豚肉とじゃがいものホイル焼き

市販のトマトソースを使って手軽につくれます。じゃがいもとたまねぎの薄切りは、スライサーでささっと！

豚肉とじゃがいものホイル焼き（撮影: 野口 健志）

【材料】1人分
・じゃがいも 1/2コ
・たまねぎ 1/4コ
・豚ロース肉 （薄切り） 90g
・トマトソース （市販） 80g
・粉チーズ 少々
・塩 少々
・こしょう 少々
・バター

▼詳しい作り方はこちら
シンプル10分献立／豚肉とじゃがいものホイル焼き

たたき鶏ときゅうりのトマトだれ

下ごしらえは包丁を使わず、たたいて、ちぎって、すりおろすだけ。揚げ焼きした鶏むね肉とたたききゅうりに、すりおろしたトマトのたれをからめてさっぱりといただきます。鶏肉はたたいて薄くしたり、薄くそぎ切りにして、火の通りをよくするのがポイント。

たたき鶏ときゅうりのトマトだれ（撮影:木村 拓〔東京料理写真〕）

【材料】2人分
・きゅうり 1本（100g）
・トマト （小） 1コ（100g）
・サニーレタス 3～4枚（60g）
・鶏むね肉 （皮なし/大） 1枚（250g）

【A】
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・しょうが汁 小さじ1
・酒 大さじ1/2

【B】
・しょうゆ 大さじ1+1/2
・酢 大さじ1+1/2
・砂糖 小さじ2
・ごま油 小さじ2

・揚げ油 適量
・小麦粉 大さじ2
・かたくり粉 大さじ2

▼詳しい作り方はこちら
夏野菜×肉の「7分」おかず／たたき鶏ときゅうりのトマトだれ

しそサンド豚カツ

薄切り肉で青じそをサンドして、何層にも重ねた豚カツ。厚切り肉より柔らかいので、子どもにも食べやすく、香りのよさもバツグンです。衣にひと工夫して、時短＆冷めてもカリッとした食感に。

しそサンド豚カツ（撮影: 原 ヒデトシ）

【材料】2人分
・豚ロース肉 （薄切り） 8枚（約200g）
・青じそ 8～10枚

【A】
・溶き卵 1/2コ分
・小麦粉 大さじ4～5
・牛乳 大さじ2

・パン粉 適量
・水菜 1/2ワ（約100g）
・トマト （くし形に切る） 1/2コ分
・豚カツソース 適宜
・塩
・こしょう
・揚げ油
・オリーブ油 少々

▼詳しい作り方はこちら
新 家庭料理の定番60／しそサンド豚カツ

明日も「手軽においしく！「15分」でメインおかずレシピ」をご紹介します。

子どもがいる家庭にぴったりのレシピ集