週末の土曜日と日曜日は子どもがいる家庭にぴったりのレシピをご紹介！ぜひ、ご活用ください。

 
これからますますおいしくなる「さつまいも」。子どもも大好きで食べやすく、自然な甘味は思わず笑顔になりますよね。主食にもデザートにもおすすめの「さつまいも料理」の数々を集めてみました。

焼きいもプティング

プリンのツルンとした口あたりのあとに、さつまいものホクッとした食感が残る絶妙のレシピ。

焼きいもプティング（撮影：大西 二士男）

【材料】(直径6cmのプリン型6コ分)
・さつまいも （大）1本（160～170g）

【プリン液】
　・牛乳 カップ1
　・生クリーム　カップ1/2
　・バニラビーンズ　1/2本　＊なければバニラエッセンス少々を加える
　・卵　1コ
　・卵白　1コ分
　・三温糖　50g　＊砂糖を使ってもよい
　・ブランデー　大さじ1　＊なければ加えなくてもよい

【カラメルソース】
・グラニュー糖　120g
・水　大さじ1

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焼きいもプティング

さつまいもモンブラン

ポリ袋1つでつくれる、さつまいものお手軽デザート。ヨーグルトとチョコレートをかけて、見た目も味も華やかに。

さつまいもモンブラン（撮影：木村 拓（東京料理写真））

【材料】(２人分)
・さつまいも（小）　2/3本（100g）
・プレーンヨーグルト　適量
・チョコレート 適量

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さつまいもモンブラン

さつまいものクリームグラタン

なめらかなホワイトソースにさつまいもの甘さがおいしい。ベーコンの塩けが味のアクセントに。

さつまいものクリームグラタン（撮影：原 ヒデトシ）

【材料】(２人分)
・さつまいも　1本（250g）
・たまねぎ 　1/2コ

【A】
　・ベーコン（細切り）　2枚分
　・マッシュルーム （缶詰/スライス/小/汁けをきる）1缶（120g）
　・牛乳　カップ2

【B】
　・塩　小さじ1/3
　・こしょう　少々

【C】
　・バター（常温に戻す）　40g
　・小麦粉　30g

・粉チーズ　適量
・サラダ油
・バター

▼詳しい作り方はこちら
【杵島親子のメシタビin茨城】素朴なごちそう“さつまいも”再発見 ／　さつまいものクリームグラタン

明日も　旬の「さつまいも料理」レシピをご紹介します。

子どもがいる家庭にぴったりのレシピ集