週末の土曜日と日曜日は子どもがいる家庭にぴったりのレシピをご紹介！ぜひ、ご活用ください。

 
傷みにくくて、暑さで食欲がなくても食べやすいもの･･･ 暑い季節のお弁当づくりは、いつも以上に気を使いますね。
今回は夏のお弁当におすすめの傷みにくいお弁当メニューをNHKでおなじみの料理番組のレシピサイト「みんなのきょうの料理」からご紹介します！

すっぱいチカラで傷みにくい＆食欲もりもり！

酢や梅干しは傷みにくいだけでなく、食欲もそそる夏のお助け食材です。

カリカリ梅と青じそ、ちりめんじゃこの混ぜご飯（撮影: 野口 健志）

【材料】
・ご飯 （温かいもの） 350g
・梅漬け 2コ
＊または梅干し。
・青じそ 6枚
・ちりめんじゃこ 大さじ3（12g）
＊よく乾燥した堅めのしらす干し。

▼詳しい作り方はこちら
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/15767_カリカリ梅と青じそ、ちりめんじゃこの混ぜご飯.html

にんじんとピーマンのマリネ（撮影: 岡本 真直）

【材料】
・にんじん 1本（150g）
・ピーマン 2コ
【マリネ液】
・酢 大さじ2
・砂糖 小さじ2
・塩 小さじ1
・黒こしょう （粗びき） 小さじ1/2
・サラダ油 大さじ2

▼詳しい作り方はこちら
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/30806_にんじんとピーマンのマリネ.html

明日も「ママを悩ます夏のお弁当。傷みにくいメニューレシピ」をご紹介します。

子どもがいる家庭にぴったりのレシピ集