めざせ！きれいなお母さん

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■偏食→野菜中心のヘルシーな食生活へ 外食のお店選びも工夫

元々料理が苦手だったというミルクリッチさん。いつもの献立はパスタなどの一皿メニューが多く、白いご飯はあまり食べないという、ちょっと偏食なママでした。ところが、娘さんの離乳食も終わり、子どものために、自分のダイエットのために、と一念発起。野菜中心のヘルシーな食生活へシフトするようチャレンジを開始しました。
まずは大好きなパスタなどの麺メニューに野菜をプラスすることから始めたミルクリッチさん。朝食に食べていた菓子パンを食パンに替えるなど、少しずつ努力を重ねました。ダイエット開始から1か月経つ頃には、自宅での夕食に主食・主菜・副菜が揃うまでに進歩しました。
ただ、ミルクリッチさんの課題は外食の多さ。多いときには昼食と夕食が外食なんてことも……。お友達にもダイエット宣言をし、ビュッフェから定食に替えるなど、外食のお店選びも工夫するように。
体重54.4kgで始まったダイエットは、最終的に53.75�圓砲覆蠅泙靴拭Ｂ僚鼎慮詐�以上に、便秘が解消されたりと体質改善されたことが大きかったよう。外食を減らしたり、洋食から和食へ替えるなど今後の課題もありますが、引き続きこのダイエットを続けていくそうです。

ダイエットチャレンジを振り返って

■ダイエット中なのにお腹は満足！？ 食習慣がヘルシーに変化

今回のダイエットを機に、苦手だった料理にチャレンジしました。夕食には主菜のほかにも野菜不足にならないように副菜も付けるようになって、白いご飯も食べるようになりました。牧野先生からいただいたレシピや料理の本を参考に、キッチリそのままの分量で作るので、自分の作る料理は全部美味しいです（笑）。今までに比べて食卓に並ぶメニューの数が増えたので、ダイエット中なのに物足りなさはまったく感じません。ただ、今晩何を作るかを考えるのが一番大変かな……。
先日結婚式に行ったとき、久しぶりに会った親戚に「痩せた？」って言われたんです。それに、毎晩腹筋を100回しているんですが、そのときも前に比べると楽になったような気がします。
毎日体重を量るようになったので、少し増えただけで気付くのが早いですね。だから、すぐに反省して増えないように努力できます。毎日体重を量るということと、野菜たっぷりの食事を作ることはずっと続けていきたいと思っています。

インストラクターからのメッセージ

■食事への意識をもっと高めて 家族の健康へつなげましょう！

牧野直子先生（管理栄養士・料理研究家）
3か月間、お疲れ様でした！！ 3か月前に比べて、料理のレパートリーが沢山増えましたね！　初めは菓子パンや単品料理が多かったのですが、今ではごはん・味噌汁・おかずの献立が揃う日が少しずつ増えてきましたね。とっても大きな収穫です。そして、食べ過ぎたら調整する心がけや、野菜不足にならないようにという食事への意識が以前に比べて高まりました。今後外食の回数を減らし、家で食事をする機会が増えると体重の変化もさらに出てくると思います。
家族の食事を作る、お母さんの食事を見直す事は、ご自分はもちろん、お子さんや旦那様の食事、そして健康にもつながります。毎日の事ですから、食事作りを楽しむ気持ちを忘れずに、そして時には息抜きしながら、これからもがんばってくださいね。

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