めざせ！きれいなお母さん

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■食事の適量をマスターすればお腹いっぱいでも痩せられる！？

7月初め、体重65�圓濃呂泙辰�Makokonさんのレコーディングダイエット。ダイエット開始前、試しに食事の記録を1週間書いただけで少し体重が落ちたということもあり、ダイエット本番には気合十分で臨みました。
最初の1〜2週間は、主食のご飯を減らしすぎたりして気合が空回り。便秘にも悩まされ、牧野先生の反省レシピやヨーグルトに助けられたよう。徐々に体重が減ってきたところで、実家への帰省期間に突入しました。
Makokonさんの実家は農家。夏野菜が満載の実家ごはんは、ダイエットに変化をもたらしました。食事の量は確実に増えているのに、体重はあまり増えず、野菜中心メニューの効果を実感。ただ、付き合いで外食が増えたことで体重の減りはイマイチ。その後、ご主人の実家でのすき焼き＆外食で、ダイエットは足踏み状態に。
夏休みが終わり、ダイエットに本格的に取り組めるように。休んでいたバレーボールも再開。運動＆野菜レシピでスパートをかけました。牧野先生のレシピを研究したMakokonさんは、食事量も適量をマスター。お腹いっぱい食べても痩せられる、理想的な身体に変化しつつあります。ダイエット開始時から3�垳困辰�62�圓法Ｌ瓦�50�埖罎鯡椹悗靴謄瀬ぅ┘奪箸鯊海韻討い泙后�

ダイエットチャレンジを振り返って

■野菜レシピで家族も満足！ 旬を知って食育の効果も

今回のダイエットを振り返ってみると、『こんなに楽チンでいいの？』というのが正直な感想です。元々料理はキライじゃなかったので、牧野先生のレシピを参考に冷蔵庫にあるものを工夫してメニューを考えるだけ。私とほぼ同じメニューを食べていた家族も、不満な様子はありませんでした。
牧野先生の“反省レシピ”は、本当にためになりましたね。レシピが掲載されている『今日の料理』を買って、毎日の献立の参考にしました。使う調味料は、砂糖やしょう油が減って、ガーリックやショウガ、ポン酢が増えたように思います。マヨネーズはほとんど使わなくなりました。
ダイエットを始めて1か月が経った頃、周りから「痩せた？」と言われるようになりました。親しい友達がそんな私に触発されたのか、同じダイエットに挑戦。見事に1.5�堊蕕擦燭修Δ任后�
以前は炭水化物を抜くダイエットをしていましたが、子どもの食生活のためにも、このレコーディングダイエットの方が良かったな、と思います。普段、子どもには旬の食材が書かれたカレンダーを見せていて、そこに掲載されている食材を料理に使ってあげると喜ぶんですよ。自分の健康のためにも、子どもの食育の面でも、今回のダイエットは効果があったと思います。

インストラクターからのメッセージ

■規則正しい食事で健康的に 太らない食生活を続けましょう

牧野直子先生（管理栄養士・料理研究家）
3か月間、お疲れ様でした！！
いかがでしたか？食事を記録することで、普段の自分の食事を見直す、いいきっかけになったと思います。体重の方もいいペースで減ってきましたね。
食事は、初めの頃に比べて、野菜をたっぷり使った料理のレパートリーが増えてきましたね。最初は食事の量が少なすぎて心配していたのですが、今は適量の食事が身につきました。ごはん、味噌汁、おかずの揃った食事を規則正しくとることで、健康的にやせられるということをご本人が一番実感されたと思います。
また、食べ過ぎた後や外食の後などは早めに前後の食事で調整する習慣も身に付きましたね。この調子で日々の食事の積み重ねを大事にして、太らない食生活を実践し、理想な体型をキープしてくださいね。

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