子どものからだとこころを育てる手づくりおやつ

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「料理が苦手」「おやつのレパートリーが少なくて…」とお悩みのママに、
手軽にできておいしいおやつを紹介します。

1)	ざるにキッチンペーパーを敷いた上にプレーンヨーグルトをあけ、10分くらい水きりする。

2)	牛乳、グラニュー糖を小鍋に入れて、グラニュー糖を溶かす。
3)	水大さじ2の中にふりいれてもどしたゼラチンを電子レンジ（600w）に10秒くらいかけて溶かし、2)に加えてなめらかに混ぜる。
4)	泡だて器で水切りしたプレーンヨーグルトをなめらかに混ぜ、そこに3)を少しずつ加えながら混ぜ、冷蔵庫で1～2時間冷やし固め、器に盛る。

砂糖は、甘さを加えるほかに、硬くなりにくくする、ツヤを出す、といった効果もあります。三温糖など、砂糖の種類を替えることによって、またひと味違う風味やコクが楽しめます。

●レシピ作成・監修／牧野直子先生（管理栄養士・料理研究家）

【砂糖マメ知識　グラニュー糖】
クセのない淡白な甘さなので、香りを楽しむコーヒーや紅茶に、また素材の風味を生かすお菓子用にも使われています。上白糖よりも結晶が大きくサラサラしているため、クッキーやドーナツなどにまぶして食感を楽しむこともできます。